बासी चावल है आपके सेहत के लिए फायदेमंद

leftover-rice-health-benefitsनई दिल्ली, (राज लक्ष्मी मल्ल): आज बात करते हैं रसोई में बचे पकवान की जो खाना खाने के बाद बच जाता है और उसे हम यूज़लेस समझते हैं. घर के रसोई में चावल ना बने ऐसा बहुत काम घरों में होता है. बहुत बार घर में रात के पके चावल बच जाते हैं जिसे हम और आप सुबह बेकार समझ के जानवरों को खिला देते हैं या फिर फेंक देते हैं. लेकिन अब आपको बचे चावल नही फेकना हैं. जी हां, शायद आपको नही पता बासी चावल सेहत का अनमोल खजाना हैं.

आइये जाने बचे हुए चावल क्या क्या करे-

बचे हुए चावल को एक मिट्टी के बर्तन में भिंगोकर रातभर के लिए रखें या फिर किसी भी वर्तन में रखा सकते हैं. सुबह तक ये चावल फर्मेंट हो जाएंगे. अब इस चावल को सुबह ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं. लेकिन बासी चावल को खाने के फायदे आपको हैरत में डाल देंगें।

बासी चावल के कुछ फायदें-

  • चावल में फाइबर्स पाए जाते हैं, जो कब्ज की समस्या में बहुत ही फायदें है.
  • बासी चावल की तासीर ठंडी होती है. जिसके सेवन से आपका बॉडी टेंपरेचर भी कंट्रोल में रहेगा.
  • अगर आपको चाय और कॉफी की बुरी आदत है और आप इस लत को कन्ट्रोल करना चाहते हैं तो सुबह नाश्ते में बासी चावल को फ्राइड कर के खाएं। ये आपके चाय या कॉफ़ी की लत को कन्ट्रोल में हेल्प करेगा.
  • बासी चावल आपको दिनभर के लिए तरोताजा बनाए रखते हैं. इससे दिनभर काम करने के लिए एनर्जी भी मिलती है.
  • अगर आपको अल्सर की समस्या है तो सप्ताह में तीन बार बासी चावल खाएं. इससे जल्दी ही आपका घाव ठीक हो जाएगा.

एक स्टडी के अनुसार, बासी चावल में माइक्रो-न्यूट्रीएंट्स और कई जरूरी मिनरल्स होते हैं. ऐसे में हर रोज सुबह बासी चावल खाना फायदेमंद है.

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