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हड्डियों की मजबूती के लिए जरुरी मशरूम

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मशरूम का नाम सुनते ही कई बच्चों और बूढों को हरी सब्जी से चिढ मचने लगती हैं. पर हमारें आवाम की आधे से ज्यादा जनता इस बात से तौफिक नहीं हैं.

मशरूम में ऐसे कई ज़रूरी पोषक तत्त्व भरे हुए होते हैं, जिनकी शरीर को बहुत आवश्यकता होती हैं. साथ ही ये फाइबर का एक अच्छा माध्यम होती हैं. कई बीमारियों में मशरूम को दवाई के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है. इनमे विटामिन बी, डी, पोटैशियम, कॉपर, आयरन और सेलेनियम की पर्याप्त मात्रा होती हैं. इसके अलावा मशरूम में एक ख़ास तरह का पोषक तत्त्व जिसे ‘कॉलिन’ कहा जाता हैं, वो भी पाया जाता हैं. कॉलिन के मदद से मासपेशियों में सक्रियता और याददाश्त मजबूत होते हैं.

मशरूम खाने के फायदे :

  1. मशरूम में एंटी-ऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं.
  2. मशरूम हमारे शरीर के भीतर प्रतिरोधक क्षमता बढाने में काफी फायदेमंद होती हैं, जिससे हम सर्दी- जुकाम से बचे रहते हैं.
  3. मशरूम में मौजूद सेलेनियम इम्यून सिस्टम के रेस्पोंस को भी सुधारता हैं.
  4. मशरूम विटामिन-डी का भी काफी अच्छा स्त्रोत हैं. यह विटामिन हमारी हड्डियों के लिए भी एक उपलब्ध स्त्रोत है.
  5. नियमित तौर पर मशरूम खाने से हमारी आवश्यकता का 20 प्रतिशत विटामिन ‘डी’ हमें मिल जाता हैं.
  6. मशरूम में बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स होता है, जिससे वजन, व ब्लड शुगर लेवल बराबर रहता हैं.
  7. मशरूम में कोलेस्ट्रोल की मात्रा काफी कम होती है, जिससे काफी वक़्त तक भूख नहीं लगती हैं.
  8. इसमें वसा, मिनरल, और फाइबर की मात्रा भी पायी जाती हैं. इसके सेवन से पेट सम्बन्धी रोग भी दूर रहते हैं.

इसके अलावा मशरूम से बाल व त्वचा जैस रोग भी दूर रहते हैं. वही कुछ स्टडीज में इससे कैंसर के कम होने की बात कही गयी हैं.

 

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